Poe sus propiedades curativas
El domingo 26 de junio se llevó a cabo el 3er Festival de Papa Nativa 2011 en la Plaza de Armas de la ciudad de Concepción con la presencia de productores y representantes de las diferentes comunidades campesinas de las zonas de Concepción, Jauja, Junín y Huancavelica. En dicho certamen fueron premiadas las comunidades de Racracalla, Masmachicche, Achín Chicche-Apata y Pomamanta entre otras por su calidad en diversas categorías.
Además se ofrecieron al público diversos platos preparados con estos productos y se premió a la papa nativa más larga (27.5 ctms) y la más pesada (800 gr). El auge de la “Papa Nativa” comprende diversas variedades locales completamente orgánicas, cuyo sistema de cultivo es de secano (sólo con agua de lluvia) y de rotación (cada 5 a 7 años) estos sembríos se ubican entre los 3,900 y 4,200 metros de altura, sin utilizar maquinaria alguna, sólo la `Chaquitaclla´ y auquénidos para la carga de semillas y cosecha. El periodo de siembra se realiza a inicios de octubre y el de cosecha a partir de marzo. Estas características de clima, altura, método, estaciones e incluso estudio de suelos, hacen de la “papa nativa” un producto saludable, libre de químicos, y altamente nutritivo.
“En la región existen cerca de 1000 variedades cada una con propiedades diferentes. -nos explica el Ing. Jorge Peralta Silva- La población sólo conoce algunas variedades de color claro que usan diariamente. Pero son éstas `papas nativas´ que tienen pigmentación en el interior que va desde el rojo y rosado hasta el violeta o azul, las que contienen mayor cantidad de agente antioxidantes, anticancerígenos y mayor cantidad de nutrientes, además que su cáscara es limpia de toxinas y alberga vitaminas, minerales y fibra".
Los principales peligros que afrontan los productores de estas variedades de Papa nativa son la Rancha, el Gorgojo de los Andes y las heladas. "Comprando estas variedades no sólo ayudamos a que estos productores mejoren su calidad de vida y de trabajo sino que consumiéndolas estaremos sanos y bien alimentados” expresó.
El domingo 26 de junio se llevó a cabo el 3er Festival de Papa Nativa 2011 en la Plaza de Armas de la ciudad de Concepción con la presencia de productores y representantes de las diferentes comunidades campesinas de las zonas de Concepción, Jauja, Junín y Huancavelica. En dicho certamen fueron premiadas las comunidades de Racracalla, Masmachicche, Achín Chicche-Apata y Pomamanta entre otras por su calidad en diversas categorías.
Además se ofrecieron al público diversos platos preparados con estos productos y se premió a la papa nativa más larga (27.5 ctms) y la más pesada (800 gr). El auge de la “Papa Nativa” comprende diversas variedades locales completamente orgánicas, cuyo sistema de cultivo es de secano (sólo con agua de lluvia) y de rotación (cada 5 a 7 años) estos sembríos se ubican entre los 3,900 y 4,200 metros de altura, sin utilizar maquinaria alguna, sólo la `Chaquitaclla´ y auquénidos para la carga de semillas y cosecha. El periodo de siembra se realiza a inicios de octubre y el de cosecha a partir de marzo. Estas características de clima, altura, método, estaciones e incluso estudio de suelos, hacen de la “papa nativa” un producto saludable, libre de químicos, y altamente nutritivo.
“En la región existen cerca de 1000 variedades cada una con propiedades diferentes. -nos explica el Ing. Jorge Peralta Silva- La población sólo conoce algunas variedades de color claro que usan diariamente. Pero son éstas `papas nativas´ que tienen pigmentación en el interior que va desde el rojo y rosado hasta el violeta o azul, las que contienen mayor cantidad de agente antioxidantes, anticancerígenos y mayor cantidad de nutrientes, además que su cáscara es limpia de toxinas y alberga vitaminas, minerales y fibra".
Los principales peligros que afrontan los productores de estas variedades de Papa nativa son la Rancha, el Gorgojo de los Andes y las heladas. "Comprando estas variedades no sólo ayudamos a que estos productores mejoren su calidad de vida y de trabajo sino que consumiéndolas estaremos sanos y bien alimentados” expresó.
